GÖÇMEN PASTA

		Malzemeler: 1 kahve fincanı tozşeker 2 adet yumurta 1 kahve fincanı süt 1 kahve fincanı eritilmiş margarin 1 çorba kaşığı toz amonyak Üç buçuk su bardağı un Krema için: 1 kg süt Bir buçuk su bardağı tozşeker 1 adet yumurta 1 çorba kaşığı un Bir buçuk çorba kaşığı nişasta 3 çorba kaşığı kakao Süslemek için: Portakal kabuğu
TARİFİ Yumurta ve tozşekeri bir kabın içinde çırpın. Margarini ve sütü ekleyip karıştırın. Karışıma son olarak un ve amonyak ekleyip yoğurun ve hamur elde edin. Hamuru 9 eşit parçaya bölün. Her parçayı merdaneyle açıp, Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pembeleşinceye kadar tek tek pişirin. Kremayı hazırlamak için bir tencereye süt, tozşeker, yumurta un ve nişastayı alıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Kremanin yarısını ayırın. Diger yarısına kakaoyu ekleyip karıştırın. Hamurlardan bir tanesine beyaz, diğerine kakaolu kremadan sürüp üst üste yerleştirin. Tüm hamurlari bu şekilde bitirdikten sonra en üste, kalan kakaolu kremayi sürün. Jülyen doğranmiş portakal kabuguyla süsleyin. Asçının notu: Toz amonyagi aktarlarda bulabilirsiniz.